حمض الفوليك يخفض تسمم الدم

جبران جمول 15/10/2007, 6:48 pm

حمض الفوليك يخفض تسمم الدم

هونج كونج: خلصت دراسة جديدة فى بنجلادش الى ان حمض الفوليك الموجود فى الخضروات الورقية يمكن ان يخفض بشكل كبير مستويات الزرنيج فى دم الاشخاص الذين يعانون من التعرض لفترة طويلة لهذا السم فى المياه الجوفية.

والزرنيخ مادة سمية بشكل طبيعى موجودة فى بعض التربات والمياه. ويحدث التسمم الزرنيجى المزمن بعد التعرض لفترة طويلة لمياه الشرب الملوثة وقد تم ربطه بسرطان الجلد والكبد والمثانة وأمراض شرايين القلب.

ويؤثر التعرض المزمن للزرنيج على 100 مليون شخص فى مختلف انحاء العالم. وهذه المشكلة حادة بشكل خاص فى بنجلادش حيث دقت ملايين من الانابيب لاستخراج المياه الضحلة منذ السبعينات لتوفير مياه الشرب التى اعتبرت آمنة حتى عام 1993 عندما وجد انها ملوثة بالزرنيخ.

وفى دراسة مولها المعهد القومى لعلوم صحة البيئة فى معاهد الصحة القومية الامريكية وجد باحثون ان تناول 400 ميكروجرام يوميا من حمض الفوليك خفض مجمل مستويات الزرنيخ فى الدم فى سكان ببنجلادش بنسبة 14 فى المئة.

ونشرت الدراسة فى عدد اكتوبر/ تشرين الاول من دورية التغذية الاكلينيكية الامريكية the American Journal of Clinical Nutrition

وحمض الفوليك هو فيتامين" بي" الموجود فى الخضروات الورقية والحمضيات والفول والحبوب الكاملة. ويمكن ايضا اخذ حمض الفوليك كمكمل فيتامينى . ويضاف الى الدقيق/الطحين/ فى الولايات المتحدة.

وقالت مارى جامبل من جامعة كولومبيا والتى قادت هذه الدراسة ان"مكملات حمض الفوليك تعزز ازالة سمية الزرنيخ الى شكل يتم التخلص منه بشكل اسرع فى البول.

"نتائج هذه الدراسة تشير الى ان تدخل غذائى بسيط ومنخفض التكاليف ربما يساعد فى منع بعض من العواقب الصحية الطويلة الأجل والمرتبطة بالتعرض للزرنيخ لاناس كثيرين معرضين للخطر."

وتتجاوز مستويات الزرنيخ فى مياه الشرب فى بعض مناطق بنجلادش مئة مرة الحد الذى وضعته منظمة الصحة العالمية وهو عشرة ميكروجرام فى اللتر الواحد.